株式会社藤居事務所｜食に関するコンサルティング｜レストランビジネスに関するコンサルティング｜東京都世田谷区
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株式会社藤居事務所
〒155-0032
東京都世田谷区代沢4-10-3
TEL：03-5431-6513
FAX：03-3411-2800
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食に関するコンサルティング
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外食トレンドレポート【外食ドット・コム/GAISYOKU.COM】のご案内
外食トレンドレポート【外食ドット・コム/GAISYOKU.COM】のご案内
外食における新規出店や新商品の動きは日々めまぐるしく変わっています。
膨大な飲食関連情報から重要な動きをいち早くキャッチしてお届けするレポートです。
海外の動き・国内新規出店・新商品・トレンド・注目企業・注目開店 など分の情報を
分析しています。見やすくわかりやすいので短時間で外食の今を理解することが出来ます。
ご関心がございましたら事務局まで見本誌をご請求ください。
【掲載内容】
1.ホットニュース（国内・米国の外食トピックス）
2.新業態トレンド
3.躍進企業ウオッチ
4.これからの注目開店
5.チラシに見る商品戦略
6.オープン速報（1カ月間の首都圏開店情報リスト）
7.2週間記事ピックアップ（見逃せない新聞記事リスト）等
●毎月二回 1日と15日にメール配信（郵送も可能です。）
●A4サイズにて １０ページ構成
★購読料 税込み
□ ６ヶ月 12レポート 15,600円（１レポート1,300円）
□ １ 年 24レポート 29,920円（１レポート1,246円）
□ 一部での定価 1,500円
外食.COMに連載中の社長のコラムより
外食.COMに連載中の社長のコラムより
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2022-07-15 | ●ロボットで変わるか飲食業態 |
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2022-07-01 | ●ノンアルコール消費 |
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2022-06-15 | ●売上回復に必要な事 |
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2022-06-01 | ●DWPが変える外食 |
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2022-05-13 | ●変化する外食 |
過去のテーマ
過去のテーマ
２０２2年７月15日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ：POPEYES５０周年クリスピークリーム８５周年
2.外食速報：ゴンチャ 関越道三芳PA(上り)に初進出
3.企業戦略：オリジナルの焼売を売り物にする居酒屋
4.注目開店：「レジュ ド べべ」
5.商品・業態戦略：打ち立て、茹でたて蕎麦をスピード提供する専門店
２０２2年７月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:バーガーキング２０３１年までに５０％植物肉
2.外食速報：肉匠坂井 ５０舗目を岐阜県に出店
3.企業戦略：低価格の讃岐うどん専門店を多店舗化
4.注目開店：「ザ・トリフターズ」
5.商品・業態戦略：焼肉丼業態にラーメンメニューを提供する新業態
２０２2年６月15日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:広がる客席なしのドライブスルーオンリー店舗
2.外食速報：小麦の奴隷 ５０店舗目を山口県に出店
3.企業戦略：米麺とスープを楽しむフォーとデリの専門店
4.注目開店：「釜元はん米衛」
5.商品・業態戦略：昼は釜めしと蕎麦、夜は居酒屋の二毛作業態
２０２2年６月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:全米一番の成長ウオルバーガーズ・レストラン
2.外食速報：くら寿司 新型店舗を京都に出店
3.企業戦略：マニア向けバーを多店舗化
4.注目開店：「YOUR OVEN」
5.商品・業態戦略：たこ焼きを売り物にする居酒屋
２０２2年５月15日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:フィリーステーキCHARLEYS７００号店を開店
2.外食速報：日本マクドナルド 増収で原材料費の高騰を吸収
3.企業戦略：自社ブランドの店舗を拡大
4.注目開店：「８８Asis(ハチハチアジア)」
5.商品・業態戦略：都内で展開を始めたご当地うどん専門店
２０２2年５月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:小型商品デリバリーで伸びるJersey Mike`s
2.外食速報：「水炊き・焼き鳥・とりいちず」５０店舗目を所沢に出店
3.企業戦略：素揚げ野菜を特徴にしたスープカレー専門店
4.注目開店：「キッチン ツキウマ」
5.商品・業態戦略：豚肉の生姜焼きを売り物にした新業態
２０２2年4月15日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:調理の人不足解消に広がりをみせるロボット
2.外食速報：「肉汁餃子のダンダダン」大阪に初進出
3.企業戦略：豪快な盛り付けが特徴の海鮮丼専門店を拡大
4.注目開店：「長命うどん」
5.商品・業態戦略：クイック提供する「揚げ立てとんかつ」の新業態
２０２2年4月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:マルチブランド・ゴーストキッチン・好調
2.外食速報：「クリスプサラダワークス」２０店舗目を大阪に出店
3.企業戦略：自家製のチーズを使用した専門店を多店舗化
4.注目開店：「ごはん食堂 権兵衛」
5.商品・業態戦略：フードコートに出店した新業態の専門店
２０２2年3月15日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:Buffalo Wild Wings テイクアウトオンリー店舗
2.外食速報：ダイニングイノベーション「VAN SAN」６０店舗目を埼玉県に出店
3.企業戦略：松坂牛を使用した洋食レストランを多店舗化
4.注目開店：うどん専門店「いちだん」
5.商品・業態戦略：小皿サイズのつまみを提供する新業態
２０２2年3月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:KrispyKremeドーナツのダークストアコンセプト
2.外食速報：ホリイフードサービス 新業態のイタリアンレストランを出店
3.企業戦略：店舗ごとに異なるレストランを展開
4.注目開店：「和牛と米 三芳亭」
5.商品・業態戦略：充実した持ち帰りと定食を提供する新業態
２０２2年2月1５日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:超インフレ？値上げに追い込まれる外食産業
2.外食速報：bb.qオリーブキッチンカフェ ２０店舗目を千葉県に出店
3.企業戦略：博多のコーヒー専門店を東京で多店舗化
4.注目開店：「マロニーポークステーキ」
5.商品・業態戦略：小皿ディッシュと総菜をセットで提供する新業態
２０２2年2月1日号 発行済
【トピックス】
1.World News アメリカ:ホワイトキャッスルクローズ＆オープン
2.外食速報： バーガーキング １５０店舗達成
3.企業戦略： 唐揚げ専門店を拡大する新興企業
4.注目開店：「鮨 あて巻き スシンジュク」
5.商品・業態戦略：関東に初進出する九州の外食企業
２０２2年１月15日号 発行